近日，第十五屆中國食品安全年會在北京開幕。農業部農產品質量安全監管局副巡視員黃修柱在年會上表示，全國蔬菜、畜禽水產品今年前三季度合格率達到97.7%。未來則重點在強化農業獸藥管理、提升標準化生產、完善風險預警、提升產品追溯能力、增強信用體系建設5方面保障食品安全，其中實施農業標準修訂五年行動計劃，農藥、獸藥殘留標準到2020年超過一萬項。

第十五屆中國食品安全年會由海關總署、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、中國食品工業協會等主辦，以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”為主題，推動食品安全社會共治。

農業部農產品質量安全監管局副巡視員黃修柱介紹，抓食品安全必須正本清源，通過推進農業標準化、綠色化品牌化發展，推進從源頭到餐桌的可追溯，農產品質量安全水平保持平穩向好的發展態勢，全國蔬菜、畜禽水產品合格率保持在96%以上，今年前三季度合格率達到97.7%，已累計認證無公害、綠色、有機農產品11.7萬個。

黃修柱同時表示，“當前農產品質量安全問題隱患仍然存在，比如種植業的農藥殘留超標、養殖業非法添加、產地的環境污染等，在個別產地、個別地區、個別環節還比較突出”。下一步農業部門將突出加強農產品質量安全監管，重點在強化農業獸藥管理、提升標準化生產、完善風險預警、提升產品追溯能力、增強信用體系建設5個方面下功夫，切實保障農業產業發展和公眾舌尖上的安全。

這具體包括：規范農業產品使用行為，加快高毒農藥的淘汰步伐，推行病蟲害精準防治，到2020年農藥的利用率要達到40%。實施農業標準修訂五年行動計劃，每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，2020年殘留標準超過一萬項。